La alimentación, la dieta mediterránea, la eliminación de dietas ricas en grasas saturadas son hábitos que también debemos trabajar dentro de EPS. El taller de alimentación saludable tiene varios objetivos:
- Informar sobre formas de alimentación saludable
- Prevención de enfermedades metabólicas, a través de una dieta equilibrada.
- Llevar a la práctica los conocimientos teóricos adquiridos.
- Romper mitos que rodean a los alimentos.
- Adquirir conocimientos sobre compra calidad-precio (compra maestra)
- Adquirir concomientos teórico-prácticos sobre manipluación de alimentos: intoxicaciones alimentarias, cadena del frío,...
El taller se propone en varios formatos:
- Sesión teórica donde dinamizamos con el powerpoint que adjunto y con alimentos de plástico o reales se habla sobre la pirámide de los alimentos y se muestran las equivalencias entre los distintos alimentos. A veces me resulta interesante exponer el video Super size me de Roger Moore.
- Un taller con 8 sesiones donde se llevan cabo diversos cocinados que posteriormente los participantes al taller ingieren - se adjunta documentación en biblioteca virtual.
Somos lo que comemos
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